Различия во вкусе и применении перцев-девочек и перцев-мальчиков:
- Вкус: у перцев-девочек он более сладкий и сочный, а у перцев-мальчиков — более кисловатый. vk.com dzen.ru
- Применение: для приготовления свежих салатов и закусок лучше подойдут перцы-девочки, а для закаток, при приготовлении которых потребуется кулинарная обработка, следует использовать плоды-мальчики из-за их большей жёсткости и меньшей сочности. vk.com
Также у перцев-девочек больше семян, чем у перцев-мальчиков. vk.com dzen.ru Поэтому их можно использовать для заготовки семенного материала и дальнейшего выращивания перца. www.techinsider.ru