Какие растительные масла лучше всего подходят для смазывания выпечки?

Для смазывания выпечки подходят подсолнечное, оливковое и кукурузное растительные масла. delovteste.ru

Способ нанесения зависит от вида теста: food.ru

• слойки и слоёные пироги смазывают перед отправлением в духовку; food.ru
• выпечку из дрожжевого теста поливают за несколько минут до готовности; food.ru
• изделия из слоёного и растяжного теста — перед выпеканием. food.ru

Аромат оливкового масла может пропитать выпечку, поэтому оно не подойдёт для сладких хлебобулочных изделий. food.ru

Также для сладкой выпечки можно использовать смесь из растительного масла, воды, муки и сахара. food.ru Ингредиенты смешивают в соотношении 2 части масла и часть воды и муки, добавляют сахар по вкусу и наносят смесь перед запеканием в духовке. food.ru