Вопросы к Поиску с Алисой
Оптимальное соотношение фарша и теста для приготовления пельменей — 1:1. www.chefmarket.ru www.bolshoyvopros.ru То есть на 1 кг теста нужно примерно 1 кг фарша. www.bolshoyvopros.ru
Согласно ГОСТу, при лепке полуфабриката необходимо брать тесто и фарш в пропорции 50:50. vk.com