Какие проблемы могут возникнуть при неправильном хранении продуктов в холодильных витринах?

Некоторые проблемы, которые могут возникнуть при неправильном хранении продуктов в холодильных витринах:

• Порча продуктов. www.fbh.ru haccp-online.ru Несоответствие температурным режимам может повлиять на качество товаров и привести к их порче. www.fbh.ru Например, для мясных изделий оптимальная температура составляет −18 °C, для овощей — от 0 °C до +5 °C. www.fbh.ru
• Неэффективная работа оборудования. www.fbh.ru Перегрузка холодильных камер препятствует циркуляции холодного воздуха, что приводит к неравномерному охлаждению продуктов. haccp-online.ru
• Поломки оборудования. produkt.by «Тёплая» продукция заставляет витрину быстрее терять достигнутый холод, что увеличивает нагрузку на компрессор и время его непрерывной работы. produkt.by
• Образование конденсата. masterglass.ru Из-за разницы температур на стеклянной поверхности образуется конденсат, что ухудшает обзор хранимых продуктов. masterglass.ru
• Неприятный запах внутри камеры. www.barneo.ru Скопление влаги, не удаляемое вовремя, может стать причиной плесени или неприятного запаха. www.barneo.ru

Чтобы избежать этих проблем, важно соблюдать рекомендации по эксплуатации холодильного оборудования, регулярно проводить его техническое обслуживание и контролировать температуру в соответствии с типом хранимых продуктов. www.fbh.ru haccp-online.ru