Какие преимущества у щавеля в качестве основного ингредиента в блюдах?

Некоторые преимущества щавеля в качестве основного ингредиента в блюдах:

• Универсальность. thekitchencommunity.org Щавель может украшать различные блюда: от выпечки до освежающих напитков. thekitchencommunity.org
• Придание пикантного вкуса. thekitchencommunity.org Щавель придаёт блюдам лимонный привкус и яркую нотку. thekitchencommunity.org
• Сочетаемость с другими ингредиентами. www.gastronom.ru Щавель хорошо сочетается со свежей зеленью, луком, редисом, отварным картофелем, фасолью и некоторыми крупами. www.gastronom.ru
• Низкая калорийность. vkusvill.ru rskrf.ru Благодаря невысокой калорийности салаты и супы со щавелём — отличный выбор для тех, кто следит за фигурой. rskrf.ru
• Содержание витаминов и минералов. vkusvill.ru rskrf.ru Щавель богат витаминами группы В, А и С, а также минеральными веществами, клетчаткой и органическими кислотами. www.gastronom.ru

Однако у щавеля есть и недостатки: чем дольше его нагревают, тем более кислым он становится и приобретает неприятный бурый оттенок. www.legkogotovit.com Поэтому добавлять в горячие блюда щавель нужно в самом конце. www.legkogotovit.com