Некоторые преимущества метода хранения рыбы в замороженном виде:

• Сохранение свежести. 1 Заморозка предотвращает размножение бактерий и других микроорганизмов, которые могут привести к порче продукта. 1
• Увеличение срока хранения. 1 Замороженная рыба может быть безопасно храниться в течение нескольких месяцев или даже лет. 1
• Сохранение питательных веществ. 15 Заморозка позволяет сохранить белки, жиры, витамины и минералы, содержащиеся в рыбе. 1
• Уменьшение риска употребления пищи низкого качества. 1 При правильной заморозке и хранении рыба может сохранять свои пищевые качества, несмотря на то, что она может быть далеко от места её добычи или производства. 1
• Удобство использования. 5 Замороженную рыбу можно хранить в морозильнике и использовать по мере необходимости. 5