Некоторые преимущества топлёного говяжьего жира перед обычным:

• Высокая температура копчения. 1 Жир можно нагревать до высоких температур без разрушения и образования вредного дыма или токсинов. 1 Это делает его идеальным для жарки, пассерования и других способов приготовления на сильном огне. 1
• Богатый состав. 14 Говяжий жир богат жирорастворимыми витаминами A, D, E и K, а также полезными жирными кислотами, которые поддерживают метаболизм и регулируют массу тела. 1
• Способствует сжиганию жира. 14 Употребление говяжьего жира стимулирует выработку глюкагона, гормона, который сигнализирует организму, что пришло время сжигать накопленный жир для получения энергии. 1
• Питает кожу. 1 Насыщенный жир, содержащийся в говяжьем жире, питает клеточные мембраны кожи, что помогает сохранить её гладкой и здоровой. 1
• Защищает организм от повреждения свободными радикалами. 1 Говяжий жир богат антиоксидантами, такими как витамин Е, который помогает защитить клетки от повреждения свободными радикалами. 1

Выбор между топлёным и обычным говяжьим жиром зависит от личных предпочтений и потребностей.