Какие преимущества имеют пресервы перед консервами?

Некоторые преимущества пресервов перед консервами:

• Сохранение больше полезных микроэлементов. dzen.ru vk.com Это связано с тем, что пресервы не подвергаются термической обработке, в результате которой некоторые ценные вещества погибают. dzen.ru
• Более насыщенный вкус. dzen.ru www.delikateska.ru Это объясняется тем, что в процессе изготовления рыба солится или маринуется. dzen.ru
• Приближённая к естественной консистенция. dzen.ru vk.com Рыба сохраняет плотность и упругость, в то время как консервы становятся более мягкими, так как пропитываются соком. dzen.ru

Однако у пресервов меньший срок хранения — обычно 4–5 месяцев, и их нужно держать в прохладном месте. www.pravda.ru Кроме того, они более чувствительны к перепадам температур. www.pravda.ru