Какие преимущества имеют черные сорта редиса в кулинарии?

Некоторые преимущества чёрных сортов редиса в кулинарии:

• Интересный вкус. dzen.ru Современные сорта чёрного редиса не такие острые, как «зимняя редька». dzen.ru
• Универсальность. f-o-o-d.ru Чёрный редис можно использовать в качестве гарнира, из него получаются вкусные запеканки. f-o-o-d.ru
• Возможность употребления в разных видах блюд. en.m.wikipedia.org Чёрный редис можно есть в сыром виде в салатах или готовить, например, в супах или тушёных блюдах. en.m.wikipedia.org
• Длительное хранение. dzen.ru Чёрные сорта редиса хорошо переносят жару, устойчивы к вредителям и долго хранятся. dzen.ru