Некоторые преимущества бычьих яиц в кулинарии:

• Деликатный вкус. 4 Он нежный, чем-то напоминает вкус говяжьих почек, но без специфического запаха. 1
• Мягкая текстура. 4 Она немного напоминает сыр тофу. 4
• Разнообразие способов приготовления. 4 Бычьи яйца можно жарить, тушить, запекать, добавлять в супы и салаты. 4
• Кулинарная обработка не требует особых навыков. 4 Перед приготовлением яйца нужно очистить от плотной оболочки, промыть и разрезать на длинные сегменты. 1
• Низкая калорийность. 5 Всего около 140 ккал на 100 грамм продукта, что позволяет употреблять бычьи яйца даже при соблюдении диеты. 5