Некоторые преимущества запекания терпуга в духовке по сравнению с другими способами приготовления:

• Сохранение питательных веществ. 1 Приготовление в духовке позволяет сохранить все полезные вещества терпуга, а также минимизировать использование жиров. 1
• Сочность и нежность блюда. 3 Это достигается за счёт того, что при запекании в рукаве сохраняется весь сок, и терпуг получается не сухим, а нежным. 3
• Возможность добавить овощи. 14 Они не только дополнят вкус блюда, но и сделают его более питательным и красочным. 1
• Удобство приготовления. 3 На подготовку нужно не более 10–15 минут, а через полчаса можно получить вкусный и полезный ужин. 3