Какие преимущества имеет синтетический ванилин перед натуральным экстрактом?

Некоторые преимущества синтетического ванилина перед натуральным экстрактом:

• Дешёвая стоимость. www.gastronom.ru www.edimdoma.ru Синтетический ванилин — максимально бюджетная альтернатива натуральной ванили. www.gastronom.ru
• Универсальность. www.gastronom.ru Ванилин подходит для ароматизации любого теста, муссов и кремов. www.gastronom.ru
• Быстрота использования. www.edimdoma.ru Открытый пакетик ванилина лучше применять как можно скорее, так как порошок быстро теряет аромат. www.edimdoma.ru

Однако у синтетического ванилина есть и недостатки: он не обладает всей полнотой аромата натуральной ванили, его запах более грубый и менее многогранный, а также в малых количествах содержит вредные для здоровья вещества (канцерогены, производные нефти). guru.wildberries.ru