Преимущества приготовления гольца в фольге по сравнению с другими методами:

• Сохранение сочности. 1 Фольга помогает сохранить нежность и сочность рыбы в процессе запекания. 1
• Лёгкость и быстрота приготовления. 2 Отсутствие чешуи и небольшие размеры гольца делают процесс лёгким и быстрым. 2
• Возможность получить хрустящую аппетитную корочку. 1 Для этого за 10 минут до окончания приготовления фольгу нужно убрать, чтобы рыба покрылась корочкой. 1

Однако стоит учитывать, что если готовить гольца дольше, чем 25–30 минут, он станет суховатым и потеряет полезные свойства. 1

Выбор метода приготовления зависит от личных предпочтений и желаемого результата.