Какие преимущества и недостатки засолки огурцов в пластиковом ведре по сравнению с другими методами консервации?

Некоторые преимущества засолки огурцов в пластиковом ведре по сравнению с другими методами консервации:

• Низкая стоимость ёмкостей для засолки: пластиковые ведра дешевле бочек. pfpk.ru
• Ведра занимают меньше места, чем бочки. pfpk.ru
• Огурцы, засоленные в пластиковом ведре, по вкусу похожи на овощи из бочки. pfpk.ru
• Удобная транспортировка и хранение. pfpk.ru
• Прозрачность ведра позволяет визуально оценить состояние засолки. pfpk.ru

Некоторые недостатки засолки огурцов в пластиковом ведре:

• После брожения на рассоле может появиться плесень. pfpk.ru Её можно убрать, а огурцы расфасовать по банкам и закатать. pfpk.ru
• Некоторые считают пластик вредным для заготовок. pfpk.ru Однако если использовать ёмкости из пищевого материала, то этой проблемы не будет. pfpk.ru
• Для долговременного хранения солёных огурцов пластиковое ведро подходит мало: из-за малой теплостойкости его почти невозможно полноценно простерилизовать. www.bolshoyvopros.ru