Какие преимущества и недостатки у жареной свинины как источника питания?

Некоторые преимущества жареной свинины как источника питания:

• Высокая пищевая ценность. www.bibliofond.ru Свинина отличается высоким содержанием полноценного и легкоусвояемого белка, незаменимых аминокислот. www.bibliofond.ru
• Содержание витаминов и минералов. dzen.ru В свинине есть витамины группы В, витамин D, селен, магний, калий и фосфор. dzen.ru
• Разнообразие блюд. dzen.ru Из свинины можно приготовить множество интересных блюд, например маринованные свиные уши, запечённые свиные пятачки с овощами, шашлык из свиной шеи. dzen.ru
• Лёгкость усвоения. dzen.ru По сравнению с другими видами мяса свинина меньше нагружает печень. dzen.ru

Некоторые недостатки жареной свинины как источника питания:

• Высокая калорийность. www.bibliofond.ru Калорийность 1 кг свинины средней упитанности составляет 8100 ккал. www.bibliofond.ru
• Возможное заражение трихинеллой. dzen.ru Этот паразит очень опасен, а порой заражение приводит к летальному исходу. dzen.ru
• Низкое содержание железа. dzen.ru В свинине в четыре раза меньше железа, чем в говядине. dzen.ru
• Риск пересушивания. www.verymeaty.com Если обжаривать свинину слишком долго или при слишком высокой температуре, она может стать жёсткой и сухой. www.verymeaty.com