Какие преимущества и недостатки у робусты по сравнению с арабикой?

Преимущества робусты по сравнению с арабикой:

• Неприхотливость и устойчивость к болезням. specialty.ru Робуста менее требовательна к условиям выращивания, чем арабика. www.cafeservice.ru
• Более доступная стоимость. www.cafeservice.ru Из-за того, что условия выращивания этого сорта не требуют особых трудозатрат и финансовых вложений, цена конечного продукта выгодно отличается от стоимости арабики. tea.ru
• Возможность сделать напиток с высокой и долго не падающей пенкой. www.cafeservice.ru

Недостатки робусты:

• Скучный плоский вкус. specialty.ru Для раскрытия полноты вкуса зёрна робусты подвергают долговременной обжарке. www.cafeservice.ru
• Чётко выраженная и очень насыщенная горечь при употреблении, которая длительно остаётся как послевкусие. www.cafeservice.ru

Преимущества арабики:

• Многообразие вкусов. specialty.ru В её зёрнах в 2 раза больше сахара и на 60% больше липидов, в сравнении с робустой. specialty.ru Вкус получается сладкий, с нотами шоколада, фруктов и карамели. specialty.ru
• Насыщенный вкусовой профиль и аромат. specialty.ru Кофеина и кислот, наоборот, меньше, поэтому напиток практически не горчит и его могут пить люди с чувствительным желудком. specialty.ru

Выбор между робустой и арабикой зависит от личных предпочтений и целей употребления кофе.