Преимущества очищенных креветок при хранении и транспортировке:

• Удобство упаковки. 1 Вакуумная упаковка защищает продукт от механических повреждений и предотвращает его контакт с воздухом, что помогает сохранить вкус и текстуру. 1
• Возможность использовать специальные рефрижераторные контейнеры. 1 Во время пути производители сохраняют низкую температуру, чтобы продукт не испортился. 1

Недостатки очищенных креветок: в состав ледяной глазури, которой покрывают очищенные креветки, может входить консервант Е-223, который способен проникать в мясо. 710

Преимущества неочищенных креветок: их мясо лучше сохраняет свою структуру и сочность, меньше подвержено влиянию внешних факторов, так как защищено панцирем. 10

Выбор между очищенными и неочищенными креветками зависит от индивидуальных предпочтений и потребностей.