Какие преимущества и недостатки у метода протертой смородины с сахаром без варки?

Преимущества метода протёртой смородины с сахаром без варки:

• Сохранение полезных веществ. 1000.menu Ягоды не подвергаются термической обработке, поэтому в заготовке сохраняется максимум витаминов и других полезных веществ. dzen.ru 1000.menu
• Простой и быстрый процесс приготовления. 1000.menu С ним справится даже начинающая хозяйка. 1000.menu
• Длительное хранение. dzen.ru Протёртая смородина без варки может храниться в холодильнике до 1–2 лет, в морозилке срок хранения увеличивается. dzen.ru

Некоторые недостатки:

• Необходимость хранения в прохладном месте. finecooking.ru Если не соблюдать это условие, заготовка может покрыться плесенью. finecooking.ru
• Зависимость от пропорций. www.iamcook.ru Количество сахара зависит от условий и температуры хранения заготовки. www.iamcook.ru Чем больше сахара, тем дольше и надёжнее хранится заготовка. dzen.ru
• Возможная приторность. finecooking.ru Если увеличить количество сахара вдвое (он выступает консервантом), заготовка будет стоять даже при комнатной температуре, но может получиться слишком сладкой. finecooking.ru