Какие преимущества и недостатки у холодного способа засолки грибов?

Некоторые преимущества холодного способа засолки грибов:

• Простота. www.bolshoyvopros.ru Холодный способ считается одним из простых вариантов засолки. www.bolshoyvopros.ru
• Возможность использования в походных условиях. www.good-cook.ru Такой способ позволяет обойтись без приготовления рассола и кипячения. www.good-cook.ru
• Подходят разные виды грибов. www.good-cook.ru Исключение составляют только те, которые требуют предварительного вымачивания (валуи, горькушки). www.good-cook.ru

Некоторые недостатки холодного способа засолки грибов:

• Длительное время приготовления. www.good-cook.ru Грибы, засоленные холодным способом, готовы к употреблению не раньше 1–1,5 месяцев. otvet.mail.ru
• Необходимость в тщательной подготовке. irecommend.ru Важно, чтобы грибы были максимально чистыми, идеально промыты, обработаны руки и посуда. irecommend.ru Малейший гнилой участок или грязь могут испортить всё блюдо и даже закончиться отравлением. irecommend.ru