Какие преимущества и недостатки имеют онлайн-заказы в заведениях общественного питания?

Некоторые преимущества онлайн-заказов в заведениях общественного питания:

• Дополнительный источник клиентов. okocrm.com Агрегаторы, которые занимаются доставкой, вкладываются в рекламу, и заведения получают клиентов, на привлечение которых не потратили ничего. okocrm.com
• Удобный сбор статистики. arcanite.ru Через приложения доставки можно собрать информацию о том, какие блюда заказывают чаще всего, какие акции наиболее востребованы и так далее. arcanite.ru Это позволяет оптимизировать персонализированные предложения и усовершенствовать бизнес. arcanite.ru
• Преимущество в конкуренции. arcanite.ru Особенно это актуально в период пандемии, когда многие клиенты предпочитали не посещать заведение лично, а заказывать еду на дом. arcanite.ru

Некоторые недостатки онлайн-заказов в заведениях общественного питания:

• Отсутствие контроля над доставкой. arcanite.ru Агрегатор использует свою службу доставки, которую не могут контролировать подключённые рестораны. arcanite.ru Иногда это приводит к проблемам, поскольку даже самые вкусно приготовленные блюда могут быть испорчены при неправильной транспортировке. arcanite.ru
• Высокая комиссия. arcanite.ru Любой агрегатор берёт с подключённых заведений процент комиссии — это основной источник дохода приложения. arcanite.ru Сумма комиссии зависит от конкретного приложения: она может варьироваться от нескольких процентов до практически половины суммы. arcanite.ru
• Ухудшение обслуживания реальных посетителей. arcanite.ru После подключения к агрегатору ресторану придётся обрабатывать гораздо больше заказов, нежели при работе только в стандартном режиме. arcanite.ru Это может значительно снизить качество обслуживания сидящих в зале посетителей. arcanite.ru