Какие преимущества и недостатки имеет полиэтиленовая пленка для упаковки пищевых продуктов?

Некоторые преимущества полиэтиленовой плёнки для упаковки пищевых продуктов:

• Гибкость и податливость позволяют создавать упаковку различных форм и размеров, подходящую для разных продуктов. 1
• Лёгкая обработка позволяет создавать как простые, так и сложные конструкции упаковки, например, с зип-застёжками или европодвесами. 1
• Низкая стоимость делает полиэтиленовую упаковку доступной для производителей продуктов питания различных ценовых категорий. 1
• Высокая прочность и устойчивость к механическим повреждениям гарантируют целостность продукции при транспортировке и хранении, минимизируя потери и порчу. 1
• Защита от воздействия внешней среды: влаги, кислорода, света и запахов, что существенно продлевает срок годности продуктов. 1
• Возможность нанесения различных видов печати позволяет производителям наносить на упаковку яркую и информативную этикетку. 1
• Химическая инертность материала исключает изменение вкусовых качеств или состава продукта. 1

Некоторые недостатки полиэтиленовой плёнки для упаковки пищевых продуктов:

• Низкая биоразлагаемость. 1 Полиэтилен разлагается очень медленно, загрязняет почву и водоёмы, нанося значительный ущерб экосистеме. 1
• Производство требует значительных энергетических затрат и выделения парниковых газов, что усугубляет проблему глобального потепления. 1
• Некоторые виды полиэтилена могут выделять вредные вещества при контакте с пищевыми продуктами, особенно при высоких температурах, что может привести к изменению вкусовых качеств продуктов и даже к отравлению. 1
• Препятствие газообмену между упакованным продуктом и внешней средой. 23 Из-за этого продукты при длительном хранении в такой упаковке «задыхаются», то есть портятся. 23
• Непригодность для упаковки горячих продуктов, в том числе свежеиспечённого хлеба, так как она способствует образованию конденсата внутри упаковки и быстрому заплесневению продукта. 23