Какие преимущества и недостатки имеет кипячение воды для заваривания чая?

Некоторые преимущества кипячения воды для заваривания чая:

• Улучшение вкуса. shop.samovartime.ru Если вода жёсткая, кипячение делает её мягкой, что положительно влияет на вкус чая. shop.samovartime.ru
• Снижение содержания хлора. shop.samovartime.ru Это особенно полезно, если используется сырая вода. shop.samovartime.ru
• Насыщение вкуса. shop.samovartime.ru Для некоторых сортов чая, например пуэра или чёрного, требуется вода, вскипячённая до 100 градусов. shop.samovartime.ru

Некоторые недостатки кипячения воды для заваривания чая:

• Улетучиваются растворенные газы. www.aquaphor.ru В том числе кислород, что сказывается на вкусе воды. www.aquaphor.ru Для заваривания многих сортов чая не рекомендуется доводить воду до кипения. www.aquaphor.ru
• Кипячёная вода не пригодна для долгого хранения. krausen.by Уже через 24 часа её пить нельзя. krausen.by
• Кипячение воды плохого качества на регулярной основе может привести к быстрой поломке бытовых приборов, например чайника. krausen.by

Кипятить лучше только чистую, фильтрованную воду. www.aquaphor.ru