Некоторые преимущества хранения мяса в вакуумной упаковке:

• Продление срока годности. 24 Вакуумная упаковка предотвращает рост бактерий и других вредных микроорганизмов, что позволяет хранить мясо до двух недель в холодильнике и до двух-трёх лет в морозильной камере. 4
• Сохранение вкуса и текстуры. 4 Вакуумная герметизация помогает сохранить влагу и аромат мяса, благодаря чему оно дольше остаётся свежим и вкусным. 4
• Сохранение питательных веществ. 1 В мясе и мясосодержащих изделиях, упакованных таким способом, сохраняются белки, жиры, витамины и микроэлементы. 1
• Компактность. 1 Вакуумная упаковка занимает меньше места, чем традиционные пластиковые пакеты, что позволяет хранить больше продуктов в холодильнике или морозильной камере. 4