Какие преимущества айвы в мясных блюдах по сравнению с другими фруктами?

Некоторые преимущества айвы в мясных блюдах по сравнению с другими фруктами:

• Придаёт блюдам яркий и изысканный фруктовый аромат. 3 Печёная айва, поданная к мясу, издает ароматы розы и ананаса. 3
• Нейтрализует жирность блюда. 4 Фруктовая кислинка айвы помогает снизить жирность блюда. 4
• Смягчает мясо, но не разрушает волокна, поэтому кусочки сохраняют свою сочность. 2
• Придаёт блюдам оригинальный вкус. 1 Приятная фруктовая сладость придаёт мясу оригинальный вкус и делает начинку более сочной. 1
• Выступает отличным гарниром. 1 Например, пюре из айвы и корня пастернака с кориандром можно подавать к любому жирному мясу. 3