Возможно, имелись в виду коричневые шампиньоны. 1 В них содержатся, например, такие полезные вещества:

• Белки — 2,5 г на 100 г, что составляет 3% от суточной нормы. 1
• Углеводы — 4,3 г на 100 г, или 1% от суточной нормы. 1
• Витамины: из жирорастворимых — D, D2 и E, из водорастворимых — B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6, B9 и B12. 1
• Минералы: кальций — 18 мг на 100 г, железо — 0,4 мг, магний — 9 мг, фосфор — 120 мг, калий — 448 мг, натрий — 6 мг, цинк — 1,1 мг, медь — 0,5 мг, марганец — 0,1 мг, селен — 26 мкг. 1

Важно помнить, что не все грибы коричневого цвета являются съедобными. 3 Некоторые виды могут быть ядовитыми или иметь неприятный запах. 3 Перед употреблением грибов рекомендуется проконсультироваться с опытным грибником или специалистом. 3