Какие полезные вещества содержатся в домашней сметане по сравнению с промышленной?

Домашняя сметана может быть полезнее промышленной, так как в ней нет добавок, красителей и консервантов. school-science.ru

В домашней сметане, приготовленной из цельного молока, содержатся, например, такие полезные вещества:

• Витамины: А, Е, С, РР, В. school-science.ru
• Минералы: йод, марганец, цинк, железо, медь, фтор. school-science.ru
• Органические и жирные кислоты. school-science.ru
• Животные белки. school-science.ru
• Бета-каротин. school-science.ru

При промышленном производстве сметаны часто используют смесь из молочных компонентов, растительных жиров и прочих добавок. nsportal.ru

Важно помнить, что полезна только качественная сметана, приготовленная из натуральных сливок и закваски. infourok.ru