Некоторые полезные свойства рассольника со свининой и перловкой:

• Питательность и сытность. 1 Такой суп популярен в холодное время года, так как получается питательным и сытным. 1
• Насыщенный мясной вкус и аромат. 1 Это достигается за счёт бульона на свиных рёбрах. 1
• Сбалансированный состав. 3 В рассольнике есть и солёные огурцы, и овощи, и крепкая перловая крупа. 2

Кроме того, в 100 г рассольника со свининой, перловкой и солёными огурцами содержится 60,7 ккал, а также белки — 2,9 г, жиры — 2,8 г и углеводы — 6,3 г. 5