Некоторые полезные свойства гидрокарбоната кальция в пищевой промышленности:

• Регулятор кислотности. 24 Используется в пищевом производстве для регулирования уровня кислотности продуктов. 2
• Средство против слеживания пищевых порошков. 2
• Стабилизатор красителей. 2 Гидрокарбонат кальция относится к пищевым красителям натурального происхождения. 4

В пищевой промышленности гидрокарбонат кальция известен как добавка E170. 45 Он используется в кондитерской промышленности, при производстве напитков, в некоторых видах хлебобулочных изделий, а также для повышения пенообразования пива. 5 Считается безопасным и разрешён даже для детского питания. 5

Выбор продуктов, обогащённых гидрокарбонатом кальция, может помочь удовлетворить ежедневные потребности в кальции. 2