Некоторые полезные качества карамели для покрытия фруктов:
- Улучшение вкуса и вида продукта. m.ok.ru Карамелизация придаёт фруктам более сладкий вкус и блеск. m.ok.ru
- Длительное сохранение. m.ok.ru Карамелизированные фрукты дольше сохраняются за счёт природного консерванта — сахара. m.ok.ru
- Создание оболочки, которая позволяет насладиться натуральной сладостью плодов. dzen.ru
Однако стоит учитывать, что карамель — продукт с высокой калорийностью, и переусердствовать с его потреблением не стоит. calorizator.ru