При чистке креветок сохраняются следующие питательные вещества:

• Белки. 34 В 100 г очищенных креветок содержится 20,6 г белка. 3
• Жиры. 3 В 100 г очищенных креветок — 1,7 г жиров. 3
• Сухие вещества. 3 В 100 г очищенных креветок — 24,7 г. 3
• Влажность. 3 В 100 г очищенных креветок — 75,3%. 3
• Калорийность. 3 В 100 г очищенных креветок — 97,7 ккал. 3

Также в креветках содержатся витамины А, C, D, Е и витамины группы В (ниацин (В3), пиридоксин (В6) и пантотеновая кислота). 5