В домашнем майонезе содержатся, например, такие питательные вещества:

• Белки. 1 В 100 г домашнего майонеза — 3,1 г белков. 1
• Жиры. 1 В 100 г домашнего майонеза — 64,9 г жиров. 1
• Углеводы. 1 В 100 г домашнего майонеза — 4,1 г углеводов. 1
• Витамины. 3 В домашнем майонезе есть витамины Е, D, К, В4 (холин), РР. 3
• Минералы. 3 В продукте содержатся фосфор, натрий, калий, кальций, магний. 3

Домашний майонез может отличаться по составу и калорийности в зависимости от рецепта. 3 На энергетическую ценность влияет количество масла в составе и его тип. 3