Некоторые питательные вещества, которые содержатся в жареных кешью:

• Белки. В 100 г продукта — 15,31 г, что составляет 20,4% от суточной нормы. 12
• Жиры. 46,35 г, или 55,2% от суточной нормы. 1
• Углеводы. 32,69 г, или 10,5% от суточной нормы. 1
• Сахара. 5,0 г. 1
• Клетчатка. 3,0 г. 1
• Витамины. Из жирорастворимых витаминов в жареном кешью присутствуют E и K. 1 Из водорастворимых — витамины B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9. 1
• Минералы. Кальций — 45 мг, железо — 6 мг, магний — 260 мг, фосфор — 490 мг, калий — 565 мг, натрий — 16 мг, цинк — 5,6 мг, медь — 2,2 мг, марганец — 0,8 мг, селен — 11,7 мкг. 1