С кускусом хорошо сочетаются баклажаны, морковь, спаржа, стручковая фасоль, зелёный горошек. 2
Также для приготовления кускуса с овощами часто используют кабачки, сладкий перец, лук, помидоры. 14
Овощи для кускуса можно использовать практически любые, в зависимости от сезона. 5 Они могут быть свежими, тушёными, жареными или запечёнными. 3