Какие особенности жарки креветок в панцире отличают их от очищенных морепродуктов?

Некоторые особенности жарки креветок в панцире, которые отличают их от очищенных морепродуктов:

• Сочность. 1 Креветки в панцире сохраняют сочность при жарке и дают более яркий вкус. 1
• Хрустящий панцирь. 3 При жарке панцирь становится хрустящим и придаёт креветкам дополнительный аромат. 3
• Выбор специй. 3 При жарке креветок вместе с панцирем важно подобрать правильное сочетание специй, чтобы подчеркнуть вкус морепродуктов и добавить ароматности блюду. 3
• Скорость приготовления. 1 Креветки в панцире нужно жарить быстро, на сильном огне, не накрывая крышкой. 1 Важно не передерживать их, чтобы морепродукты остались сочными внутри. 1