Какие особенности жарки блинов на индукционной плите нужно учитывать?

Некоторые особенности жарки блинов на индукционной плите, которые нужно учитывать:

• Выбор правильной посуды. dom.rambler.ru Для индукционных плит нужны сковороды с плоским толстым дном, которые прилегают к поверхности варочной панели максимально плотно. dom.rambler.ru Диаметр дна сковородки должен соответствовать размеру конфорки. dom.rambler.ru
• Использование среднего нагрева. dom.rambler.ru На максимальной мощности есть риск пережарить блины, потому что скорость нагрева и приготовления будут намного выше, чем у других видов варочных панелей. dom.rambler.ru
• Уборку жидкости с варочной панели. dom.rambler.ru Тесто или вода, попавшие на поверхность, могут повлиять на нагрев. dom.rambler.ru Если тесто или вода попали на плиту, нужно сразу выключить конфорку и протереть плиту. dom.rambler.ru
• Ускоренный процесс приготовления. vk.com Для обычных тоненьких блинчиков хватает 10–15 секунд с каждой стороны, чуть более толстые изделия могут потребовать 20–30 секунд с каждой стороны. vk.com