Какие особенности приготовления яблочных оладий существуют в разных кухнях мира?

Некоторые особенности приготовления яблочных оладий в разных кухнях мира:

• Немецкая кухня. www.homemadecookies.ca В рецепте яблочных оладий (апыл куклейн) используют бренди, которое придаёт блюду теплоту и глубину, а корица усиливает естественную сладость яблок. www.homemadecookies.ca Оладьи обычно обжаривают в горячем жире, в результате чего получается румяная корочка. www.homemadecookies.ca
• Польская кухня. www.russianfood.com Традиционные для неё дрожжевые оладьи с яблоками (рацухи) готовят из дрожжевого теста на молоке, с добавлением мелко нарезанных яблок. www.russianfood.com
• Венгерская кухня. dzen.ru В классическом рецепте яблочных оладий (alma pongyolában) яблоки нарезают тонкими кольцами, поливают лимонным соком, а затем обваливают в муке. dzen.ru Оладьи окунают в тесто и опускают в горячее масло, жарят на среднем огне до золотисто-коричневого цвета. dzen.ru
• Оладьи с яблочным припёком. www.russianfood.com www.gastronom.ru Яблоки не добавляют непосредственно в тесто, а режут кольцами и выкладывают на одну сторону оладий, за счёт чего получается оригинальный яблочный припёк. www.russianfood.com