Какие особенности приготовления ухи из кеты?

Некоторые особенности приготовления ухи из кеты:

• Использование свежей рыбы. 1 Замороженная кета может значительно ухудшить вкус ухи. 1
• Удаление внутренних частей. 1 При очистке рыбы важно удалить внутренности, чтобы избежать горького привкуса. 1
• Использование минимума специй. 1 Это поможет подчеркнуть естественный вкус рыбы. 1
• Использование рыбных голов. 1 Они необходимы для навара, который необходим ухе. 1
• Поочерёдная закладка ингредиентов. 2 В кастрюлю из нержавейки нужно поочередно добавлять все продукты с интервалом в 10 минут. 2 Сначала кету (после кипения снять пенку), затем картофель (снять пенку), репчатый лук, морковь, лавровый лист (по желанию). 2
• Добавление зелени. 1 За 5 минут до готовности ухи нужно добавить нарезанную зелень, посолить и поперчить по вкусу. 1