Некоторые особенности приготовления свинины в медово-горчичном соусе:

• Выбор мяса. 2 Для запекания лучше всего подойдёт свиная корейка — мясо, в котором немного жира и которое легко нарезать на стейки. 2
• Маринование. 1 Мясо нужно оставить в маринаде как минимум на 30 минут, желательно на несколько часов в холодильнике, чтобы ароматы лучше впитались. 1
• Выбор горчицы. 2 Можно использовать как крепкую, так и деликатную горчицу или же в зёрнах. 2 Крепкой горчицы не стоит добавлять слишком много, а деликатной можно добавить и больше. 2
• Добавление пряностей. 2 В медово-горчичный соус можно добавить пряности или ароматические смеси на свой вкус. 2
• Время запекания. 3 В процессе его нужно корректировать, чтобы сверху появилась румяная корочка, а внутри мясо было сочным. 3