Некоторые особенности приготовления шоколадной глазури с молоком:

• Выбор ингредиентов. 1 Для идеального результата нужно использовать высококачественный какао-порошок и сливочное масло. 1
• Доведение молока до кипения. 15 Затем в кипящее молоко быстро всыпают сахар и какао-порошок, перемешивают и снова ставят на средний огонь. 15
• Варка до полного растворения крупинок сахара. 15 На это понадобится не более 3–4 минут при постоянном помешивании. 15
• Снятие с огня и добавление сливочного масла. 15 Массу мешают до тех пор, пока масло полностью не растворится. 15
• Охлаждение до комнатной температуры. 15 За счёт этого глазурь загустеет. 15