Некоторые особенности приготовления овсяноблинов без глютена и лактозы:

• Использование безглютеновой овсянки. 3 Из-за отсутствия клейковины масса не склеится и не выпечется, если использовать обычную овсянку. 3
• Добавление протеина. 3 Пару ложек овсяного или горохового протеина добавляют в тесто, чтобы масса «собралась» и приобрела нужную консистенцию. 3
• Использование растительного молока. 12 Например, можно использовать кокосовое молоко или йогурт. 3
• Приготовление теста в блендере. 1 Все ингредиенты для теста кладут в блендер и взбивают. 1
• Выпекание на сковороде под крышкой на среднем огне. 1 Блинчик пекут с двух сторон. 1
• Добавление начинки. 1 На один край готового овсяноблина кладут начинку по вкусу и сгибают. 1