Какие особенности приготовления манника для вегетарианского питания?

Некоторые особенности приготовления манника для вегетарианского питания:

• Использование альтернативных жидкостей. 1 Вместо молока, кефира или сметаны в постном маннике могут применяться вода, фруктовый сок или кокосовое молоко. 1
• Набухание манной крупы. 1 Чтобы манник получился нежным и мягким, манную крупу нужно смешать с жидкостью и оставить минимум на 30–60 минут. 1
• Добавление дополнительных ингредиентов. 3 Для улучшения вкуса и придания аромата маннику можно использовать ягоды, фрукты, сухофрукты, орехи, цедру цитрусовых, кокосовую стружку, шоколад, какао и другие пряности. 3
• Просеивание муки. 3 Это нужно, чтобы удалить примеси и насытить муку кислородом, что сделает манник пышным и воздушным. 3
• Остывание манника. 1 После извлечения из духовки манник рекомендуется накрыть чистым кухонным полотенцем и дать полностью остыть, чтобы выпечка получилась мягкой и не подсохла по краям. 1