Какие особенности приготовления кляра для свиных отбивных в духовке?

Некоторые особенности приготовления кляра для свиных отбивных в духовке:

• Обжарка перед запеканием. 1000.menu Она нужна, иначе кляр стечёт с мяса во время запекания и пышной корочки не получится. 1000.menu Время обжарки следует сократить до 1–2 минут с каждой стороны. 1000.menu
• Полувязкая консистенция. 1000.menu Должна получиться смесь без комочков. 1000.menu
• Возможность добавить зелень. 1000.menu Помимо укропа, можно использовать любую другую зелень по вкусу. 1000.menu Например, если использовать кинзу, то в сочетании со специями мясо приобретёт восточный вкус и аромат. 1000.menu
• Густота кляра. lefood.menu Он должен получиться достаточно густым. lefood.menu

Также можно добавить в кляр специи, горчицу и чеснок, регулируя их количество по своему вкусу. lefood.menu