Некоторые особенности приготовления классических белорусских дерунов:

• Выбор ингредиентов. 1 Для блюда используют крахмалистые сорта картофеля и лук. 1 Также можно добавить натёртый чеснок для насыщенного вкуса. 1
• Соотношение сырого и отварного картофеля. 1 Оно должно быть 1:1, чтобы обеспечить идеальную текстуру. 1
• Отжим картофельной массы. 1 Это поможет получить хрустящую корочку. 1
• Форма дерунов. 1 Можно создавать разные формы: классические, спиральные или гребешковые. 1 Так деруны не только будут красивыми, но и лучше прожарятся. 1
• Жарка на горячем масле. 1 Не стоит класть слишком много масла на сковороду, чтобы деруны не парились. 1
• Выкладка на решётку или бумажное полотенце. 2 Это нужно, чтобы удалить ненужный жир. 2

Подавать деруны можно со сметаной, майонезом, кетчупом, мясным или грибным соусом. 2