Какие особенности приготовления классических белорусских дерунов?

Некоторые особенности приготовления классических белорусских дерунов:

• Выбор ингредиентов. dzen.ru Для блюда используют крахмалистые сорта картофеля и лук. dzen.ru Также можно добавить натёртый чеснок для насыщенного вкуса. dzen.ru
• Соотношение сырого и отварного картофеля. dzen.ru Оно должно быть 1:1, чтобы обеспечить идеальную текстуру. dzen.ru
• Отжим картофельной массы. dzen.ru Это поможет получить хрустящую корочку. dzen.ru
• Форма дерунов. dzen.ru Можно создавать разные формы: классические, спиральные или гребешковые. dzen.ru Так деруны не только будут красивыми, но и лучше прожарятся. dzen.ru
• Жарка на горячем масле. dzen.ru Не стоит класть слишком много масла на сковороду, чтобы деруны не парились. dzen.ru
• Выкладка на решётку или бумажное полотенце. www.edimdoma.ru Это нужно, чтобы удалить ненужный жир. www.edimdoma.ru

Подавать деруны можно со сметаной, майонезом, кетчупом, мясным или грибным соусом. www.edimdoma.ru