Некоторые особенности приготовления картофельного рулета в разных кухнях мира:

• Восточная Германия. 1 Здесь распространён рецепт картофельного рулета со шкварками, в котором в тесто идёт слегка недоваренный картофель. 1
• Индия. 3 Здесь готовят алупатры — хрустящие рулеты с ароматной картофельной начинкой. 3 Алупатры готовят из тонкого теста с пряными специями, они подходят для лёгкого перекуса или подачи к чаю. 3
• Британские острова. 4 Здесь есть традиционный праздничный мясной рулет «Веллингтон» с мясным фаршем. 4

Также существует рецепт рулета из картофельного пюре с фаршем и твёрдым сыром. 4