Какие особенности приготовления хреновины без варки делают ее безопасной для хранения?

Некоторые особенности приготовления хреновины без варки, которые делают её безопасной для хранения:

• Использование природных консервантов. dzen.ru yandex.ru В качестве таких ингредиентов выступают хрен и чеснок. dzen.ru yandex.ru Эфирные масла хрена не дают бактериям размножаться, а чеснок борется с микробами. dzen.ru
• Добавление соли. dzen.ru Соль — классический и надёжный консервант. dzen.ru
• Стерилизация тары. yandex.ru Эта процедура эффективно борется с микроорганизмами, которые могут сделать хреновину непригодной для употребления в пищу. yandex.ru
• Правильное хранение. dzen.ru yandex.ru Готовый соус нужно хранить в холодильнике или в очень холодном погребе, в сухих стеклянных банках с плотно закрывающимися крышками. dzen.ru yandex.ru

При соблюдении этих условий хреновина может храниться несколько месяцев, сохраняя вкусовые качества. dzen.ru yandex.ru