Некоторые особенности приготовления французского пирога с сыром и грушей:

• Выбор ингредиентов. 1 Груши должны быть сочными и плотными (не мягкими). 1 Если груша не сладкая, можно добавить в рецепт больше сахара или заменить его мёдом. 1
• Подготовка теста. 1 Для пирога можно использовать песочное, слоёное или дрожжевое тесто. 1
• Нарезка груши. 1 Дольки нужно нарезать тонкими слайсами, предварительно разрезав на 4 части и удалив сердцевину с семечками. 1
• Выкладка начинки. 1 Дольки груши плотно выкладывают на тесто, закрывая всю площадь пирога, кроме бортиков. 1 Поверх груши крошат кусочками среднего размера голубой сыр. 1
• Добавление специй. 1 Свежий розмарин сделает пирог ароматным. 1
• Запекание. 1 Запекать пирог в духовке нужно 15–20 минут при температуре 180 °С. 1
• Подача. 3 Лучше всего подавать пирог слегка тёплым — так вкусы сыра и груши проявятся максимально выразительно. 3