Какие особенности приготовления форели в духовке с овощами?

Некоторые особенности приготовления форели в духовке с овощами:

• Подготовка рыбы. 1000.menu Форель нужно очистить от чешуи и выпотрошить, удобнее это делать, пока она ещё не до конца разморозилась. 1000.menu Голову и хвост следует оставить, а чёрную плёнку из брюшка нужно удалить — она может горчить. 1000.menu
• Подготовка овощей. 1000.menu Лук следует очистить и нарезать кольцами, лимон — колечками шириной около 5 мм, болгарский перец — кольцами, морковь — кружочками. 1000.menu Если помидоры крупные, то их нужно нарезать такими же кольцами, как и остальные продукты. 1000.menu Черри лучше оставить на веточках — так они будут эффектнее смотреться. 1000.menu
• Запекание. 1000.menu В форму для запекания или противень нужно уложить кусок намоченного под водой и отжатого пергамента — так бумага не будет топорщиться. 1000.menu На дно формы выложить половину нарезанного лука, лимона, перца и моркови. 1000.menu Посолить и сдобрить специями овощи, сверху полить небольшим количеством растительного масла. 1000.menu На овощи уложить рыбу, также посолить и поперчить её. 1000.menu Остатки лука и лимона засунуть в брюшко. 1000.menu Остальные овощи и зелень уложить поверх и рядом с рыбой. 1000.menu Сбрызнуть всё растительным маслом. 1000.menu
• Время запекания. 1000.menu Рыбу весом меньше 1 кг нужно готовить 30–35 минут, больше килограмма — 45–50 минут. 1000.menu Точное время будет зависеть от особенностей духовки. 1000.menu

Состав овощей можно менять, используя любимые продукты. fishinfo.su