Какие особенности приготовления эспрессо для капучино нужно учитывать?

Некоторые особенности приготовления эспрессо для капучино:

• Выбор кофе. ingresso.coffee Зёрна должны быть свежими, рекомендуется молоть кофе непосредственно перед приготовлением. ingresso.coffee Лучше выбирать сорта с насыщенным, ярким вкусом и ароматом. lifevkus.ru
• Дозировка кофе. complexbar.ru Для разных сортов кофе параметры приготовления разные: доза может варьироваться от 16 до 21 грамма. complexbar.ru Граммовка зависит не только от самого кофе, но и от того, на какой кофемашине он будет приготовлен. complexbar.ru
• Время экстракции. complexbar.ru В среднем оно варьируется от 20 до 30 секунд. complexbar.ru Важно не дожидаться последних капель, они могут негативно повлиять на вкус. awenda.ru
• Выбор посуды. solocoffee.su Наиболее вкусный и ароматный напиток получается в толстостенной турке из меди. solocoffee.su При выборе посуды лучше отдать предпочтение той, у которой горлышко будет сильно суженным, а основание — широким. solocoffee.su
• Пропорции. ingresso.coffee Обычно на одну порцию капучино используется около 30 мл эспрессо. ingresso.coffee

Каждый сорт кофе индивидуален, поэтому параметры его приготовления уникальны. complexbar.ru