Несколько особенностей приготовления дорадо в соляной корочке, которые делают это блюдо уникальным:

• Оригинальный внешний вид. 2 Блюдо приобретает презентабельный вид, что делает его подходящим для торжественных и особых случаев. 2
• Сохранение сочности. 2 Соляная шубка позволяет сохранить сочность рыбе, поэтому данный вариант запекания идеален для начинающих хозяек, которые опасаются пересушить тушку. 2
• Цельное запекание. 4 Рыбу запекают целиком, чтобы соль не проникла в мякоть. 4
• Плотный панцирь из соли. 4 Он предотвращает выход пара при запекании, благодаря этому всё самое вкусное и полезное остаётся внутри. 4