Какие особенности приготовления блинов на минералке без молока и яиц?

Некоторые особенности приготовления блинов на минералке без молока и яиц:

• Использование газированной минеральной воды. www.russianfood.com a-flora.ru Она придаёт блинам кружевные отверстия. a-flora.ru Вода должна быть сильногазированной и без специфического привкуса. dzen.ru
• Добавление воды в тесто постепенно. dzen.ru Это поможет избежать комочков. dzen.ru Чем гуще тесто, тем толще получатся блины. dzen.ru Чтобы приготовить очень тонкие блинчики, можно добавить немного минералки в тесто. dzen.ru
• Использование посуды с антипригарным покрытием. dzen.ru Если блины не отстают от сковороды, можно прокалить её, насыпав на дно немного соли. dzen.ru После процедуры посуду нужно протереть бумажным полотенцем и смазать растительным маслом. dzen.ru
• Складывание готовых блинов стопкой. www.russianfood.com Лучше делать это в охлаждённом виде, чтобы блины не слиплись. dzen.ru
• Перемешивание теста перед приготовлением очередного блина. rutxt.ru
• Смазывание сковороды маслом перед выпеканием следующего блина. www.nur.kz Это нужно, чтобы блин не приставал ко дну сковороды. www.nur.kz