Какие особенности приготовления блинов на минералке без молока и яиц?

Некоторые особенности приготовления блинов на минералке без молока и яиц:

• Использование газированной минеральной воды. 14 Она придаёт блинам кружевные отверстия. 4 Вода должна быть сильногазированной и без специфического привкуса. 3
• Добавление воды в тесто постепенно. 3 Это поможет избежать комочков. 3 Чем гуще тесто, тем толще получатся блины. 3 Чтобы приготовить очень тонкие блинчики, можно добавить немного минералки в тесто. 3
• Использование посуды с антипригарным покрытием. 3 Если блины не отстают от сковороды, можно прокалить её, насыпав на дно немного соли. 3 После процедуры посуду нужно протереть бумажным полотенцем и смазать растительным маслом. 3
• Складывание готовых блинов стопкой. 1 Лучше делать это в охлаждённом виде, чтобы блины не слиплись. 3
• Перемешивание теста перед приготовлением очередного блина. 2
• Смазывание сковороды маслом перед выпеканием следующего блина. 5 Это нужно, чтобы блин не приставал ко дну сковороды. 5